Cuando ves un hongo, estás mirando una pequeña parte de todo el hongo. Los hongos son los cuerpos fructíferos, la estructura reproductiva, para algunos tipos de hongos. El resto de los hongos es un cuerpo de hilos finos que se entrelazan a través del sustrato y digieren lentamente los nutrientes. Si bien no todos los hongos forman hongos, la mayoría forma una red de hifas, estructuras en forma de tubo que permiten al hongo buscar y absorber nuevas fuentes de alimentos. Las hifas no septadas generalmente son organismos unicelulares.
Hifas Crecimiento y estructuras

Un hongo comienza a partir de una espora y la hifa inicial crece a partir de ese germen. La primera hifa crece, se extiende en la punta o ápice, y luego comienza a ramificarse en áreas más ricas de alimentos, formando un cuerpo de hifas, el micelio. Las hifas exudan enzimas digestivas y absorben nutrientes. A medida que el hongo maduro agota su suministro de alimentos, canibaliza las hifas viejas y se expande. Las hifas forman más ramas en áreas que son más ricas en nutrientes. Dependiendo del tipo de hongo, las hifas pueden ser una célula multinucleada grande, cuando se llaman hifas no septadas, o pueden tener divisores entre las células individuales, cuando se llaman hifas separadas.
Hifas septadas

Las hifas septadas tienen divisores entre las células, llamadas septos (tabique singular). Los septos tienen aberturas llamadas poros entre las células, para permitir el flujo de citoplasma y nutrientes a través del micelio. Aunque los tabiques separan las células, en algunas hifas los componentes celulares, incluido el núcleo, pueden pasar por los poros. Cuando nuevas células brotan en el ápice de la hifa, no se forma un tabique inmediatamente. A medida que la nueva célula madura, la pared celular crece hacia el citoplasma, formando el tabique. Los miembros de las clases Basiodiomicetos y Ascomicetos forman hifas septadas.
Hifas no septadas

Las hifas no septadas, también conocidas como hifas aseptadas o cenocíticas, forman una célula larga con muchos núcleos. Son la forma más primitiva de hifas; Las especies con hifas septadas divergieron de un antepasado común con hifas cenocíticas. La mayoría de los hongos con hifas cenocíticas pertenecen a la clase Zygomycetes. Si bien no forman tabiques entre los núcleos, sí forman un tabique en los puntos de ramificación que conectan un filamento a otro, evitando que toda la red se vea comprometida si una hifa está lesionada. Las hifas permiten que los nutrientes se muevan rápidamente por todo el filamento porque el citoplasma es continuo, sin divisores que retrasen el transporte. Por otro lado, si se rompe una hifa cenocítica, todo el filamento morirá porque nada impide que el citoplasma se filtre. Las hifas septadas pueden cerrar completamente los tabiques si están lesionados, preservando la integridad del resto del filamento. Los septos también proporcionan una mayor estabilidad estructural para las hifas.