La microbiología estudia los organismos microscópicos y necesita formas de distinguir visualmente los diferentes tipos. Los microbiólogos usan procedimientos de tinción que agregan color a diferentes tipos de organismos. Estas manchas son sustancias químicas de diferentes colores, pero estas sustancias químicas no se adhieren a los organismos. Por lo tanto, un microbiólogo agrega un mordiente a la mancha. Un mordiente se define clásicamente como un ion que une un tinte químico y lo mantiene presionado, de modo que el tinte permanece adherido al organismo. Sin embargo, cualquier químico que mantenga un tinte en su lugar también puede considerarse como un mordiente.
TL; DR (demasiado largo; no se leyó)
Un mordiente "repara" el tinte para el organismo, para que tinte se mantenga en su lugar.
The Bridge
En microbiología, un mordiente es un compuesto utilizado para mantener las moléculas de una mancha en un microorganismo. Definidos de forma clásica, los mordientes suelen ser iones, como iones metálicos o iones de haluro, pero pueden ser cualquier molécula que sirva para contener un colorante. Sin embargo, una molécula llamada fenol es un mordiente no iónico que se analiza a continuación. Algunos mordientes se unen tanto al tinte como a las proteínas en el microorganismo. La mayoría de los mordientes son iones porque la carga eléctrica del ion atrae la carga eléctrica de un tinte químico. Por lo tanto, cuando el ion se une al tinte, forman un gran complejo que precipita, lo que significa que se vuelven sólidos y ya no se disuelven en la solución. Los mordientes sostienen, o pesan, el tinte para que no se elimine durante el resto del procedimiento de tinción. El lavado se realiza para que solo se visualicen las regiones de tinción verdaderas.
Tinción de Gram
Un tipo muy común de tinción en microbiología es la tinción de Gram. Las bacterias tienen paredes celulares que rodean su membrana plasmática y les dan protección física. La tinción de Gram distingue entre bacterias Gram-positivas y Gram-negativas. Las bacterias grampositivas tienen paredes celulares más gruesas que las bacterias gramnegativas. La tinción de Gram se realiza cuando el colorante químico cristal violeta se mezcla con el yodo mordiente. El yodo y el cristal violeta forman un gran complejo que se precipita de la solución. Durante el procedimiento de tinción, las bacterias se bañan en alcohol, lo que hace que las paredes celulares se encojan. Esta contracción atrapa el complejo violeta de cristal de yodo en la pared celular, lo que le da a las bacterias Gram-positivas un color púrpura. .
Tinción con hematoxilina de hierro
Otra tinción común en microbiología es la tinción con hematoxilina de hierro. La hematoxilina tiñe el ADN en los núcleos de microorganismos. La hematoxilina de hierro visualiza parásitos en la materia fecal de los humanos. El hierro es el mordiente que evita que la hematoxilina se lave durante el proceso de tinción. Los iones de hierro se agregan a la hematoxilina en forma de sulfato de amonio ferroso y sulfato de amonio férrico. Ferroso significa que el átomo de hierro tiene carga de +2, y férrico significa que el ion de hierro como carga de +3.
Mancha rápida con ácido
La tinción rápida con ácido se usa para detectar la presencia de micobacterias en el esputo, que es una mezcla de saliva y moco que se expulsa. El tinte químico fuschin mancha estas bacterias, pero el fenol, en forma de ácido carbólico, es el químico que mantiene el fuschin en la pared celular de las micobacterias. Fuschin se disuelve bien en fenol, pero no en agua o alcohol. A su vez, el fenol se mezcla bien con la pared celular cerosa de las micobacterias. Por lo tanto, el fenol sirve como un taxi que transporta fuschin a la pared de la celda. El fenol no es un ion metálico o de haluro, pero sirve como mordiente porque mantiene el tinte en su lugar.
