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    Cómo elegir hongos silvestres comestibles

    Las setas silvestres, cuando se identifican correctamente, son un bocadillo saludable y sabroso para agregar a su dieta. Los champiñones se forman como frutos de hongos que se desarrollan en áreas húmedas y en descomposición, como la corteza de los árboles y el suelo. Dado que los hongos alcanzan su punto máximo en diferentes momentos del año, puede cazar en cualquier momento entre fines de la primavera y mediados del otoño para cosechar una gran cantidad de setas. Buscar e identificar setas venenosas es igualmente importante. Familiarícese con las setas silvestres seguras y no seguras.

    Reconociendo las setas comestibles comestibles y escogiéndolas

    Busque los hongos en su hábitat natural, bosques muy boscosos. Por lo general, crecen cerca y en los árboles. Familiarícese con los tipos de hongos, venenosos y seguros, que encuentre por sus respectivas especies arbóreas. Saber qué árbol crece cerca de cierto hongo ayuda a facilitar el proceso de encontrar sus hongos favoritos y evitar los tipos que pueden enfermar.
    Identificar los hongos es la clave para tener una cacería segura; hongos comunes que son seguros para comer incluyen puffballs y estante de azufre. Busque los puffballs escaneando el bosque en busca de setas redondas y perfectamente blancas similares a las pelotas de golf. Corta el puffball de arriba a abajo para observar el color interior; si está perfectamente blanco, el hongo es seguro para comer. Las setas de azufre crecen en racimos en los árboles y son de color naranja o amarillo brillante; no existen venenosas similares para este tipo.

    Evite recoger cualquier tipo de hongo que tenga un gorro en forma de sombrilla con branquias blancas en la parte inferior, ya que este es el hongo amanita. El consumo de este hongo puede causar la muerte. También busque los jack-o-lanterns, hongos que son de color naranja brillante, como las calabazas, y crecen en grupos. Se sabe que tienen un olor y sabor dulce pero causan dolores de estómago severos cuando se comen.

    Coloque una capa de papel encerado en su cesta. Pellizque la seta lo más cerca posible de su base, y levante la seta suavemente del suelo y colóquela en la cesta. Use su pala de jardín para hongos que son difíciles de quitar del suelo. Excave un área pequeña alrededor de la base y saque las raíces del suelo. Elija setas directamente de un árbol si encuentra ese tipo.

    Enjuague todas las setas en agua para eliminar la suciedad y la suciedad, y déjelas secar al aire.

    Consejo

    Si no está seguro acerca de la especie de un hongo, no corra riesgos: tírelo y no se lo coma.

    Tome notas de las especies de hongos que encuentre en ciertos lugares. Tenga en cuenta los sitios donde encontró especies venenosas.

    Advertencia

    Los hongos venenosos pueden variar de leves a mortales. Comer un hongo venenoso puede provocar diarrea, vómitos y dolores de cabeza.

    Los champiñones pueden absorber toxinas en su entorno. Evite los hongos que se encuentran en las carreteras y en áreas con alta contaminación o cerca de campos donde los agricultores usan pesticidas.

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