Ingredientes:
- Patatas Russet o Yukon Gold, lavadas (use orgánicas si lo prefiere)
- Agua para enjuagar
- Aceite de Oliva o Aceite de Aguacate
- Sal y pimienta, al gusto.
- Opcional:Hierbas y especias (como pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo o hojuelas de chile)
Instrucciones:
Paso 1:Preparar las Patatas
- Precaliente el horno a 425°F(220°C) para obtener chips crujientes o a 375°F(190°C) para chips más suaves.
- Enjuague las patatas con agua fría para eliminar la suciedad o los restos.
- Cortar las patatas en rodajas finas y uniformes. Trate de obtener rebanadas de aproximadamente 1/8 de pulgada (3 mm) de grosor para obtener chips más crujientes.
Paso 2:Enjuagar las rodajas de patata
- Después de cortar las rodajas de patata, enjuágalas nuevamente con agua fría en un colador para eliminar el exceso de almidón. Esto ayuda a evitar que las patatas fritas se empapen o se peguen durante el horneado.
Paso 3:Secar las rodajas de patata
- Use toallas de papel para secar suavemente las rodajas de papa hasta que estén completamente secas. Este paso es fundamental para garantizar una cocción uniforme y evitar que las patatas fritas se humeen en el horno.
Paso 4:Sazone las rodajas de papa
- En un tazón grande, combine las rodajas de papa con aceite de oliva, sal y pimienta. También puede agregar sus hierbas y especias preferidas para darle más sabor. Mezcle las rebanadas para asegurarse de que cada una esté bien cubierta.
Paso 5:Colocar las rodajas de patata
- Forrar una bandeja para horno con papel pergamino para evitar que se pegue.
- Coloca las rodajas de papa sazonadas en la bandeja para hornear en una sola capa. Asegúrese de que las rebanadas no se superpongan, ya que esto puede provocar un horneado desigual.
Paso 6:Hornear las patatas fritas
- Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado.
- Hornee durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que las patatas fritas estén doradas y crujientes, volteándolas una vez durante el horneado para que se doren uniformemente.
Paso 7:enfriar y servir
- Retirar la bandeja del horno y dejar enfriar las patatas fritas durante unos minutos.
- Una vez enfriado, ¡disfruta de tus patatas fritas caseras más saludables!
Recuerde, aunque esta versión es más saludable, es importante disfrutar las papas fritas caseras con moderación. ¡Merienda responsablemente!
