1. Ingredientes y reacción :Los caramelos Pop Rocks contienen azúcar, bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) y caramelos duros con sabor. La clave de su efecto característico reside en las pequeñas bolsas de dióxido de carbono atrapadas dentro del caramelo duro.
2. Disolver la cáscara del caramelo :Cuando te llevas un trozo de Pop Rocks a la boca, la saliva comienza a disolver la cáscara dura del caramelo, lo que desencadena una reacción química.
3. Liberación de gas :La disolución de la cáscara del caramelo expone el bicarbonato de sodio al agua (saliva) y crea una reacción química. El bicarbonato de sodio reacciona con los ácidos (en este caso, el ácido débil de la saliva) para producir dióxido de carbono (CO2).
4. Bolsas de gas presurizado :El gas dióxido de carbono producido durante la reacción queda atrapado dentro de las pequeñas bolsas de aire dentro del caramelo. A medida que se acumula más y más gas dentro de estos bolsillos, aumenta la presión dentro del caramelo.
5. Expansión rápida :Con el tiempo, la presión dentro del caramelo aumenta demasiado, lo que hace que los bolsillos exploten y liberen una repentina explosión de dióxido de carbono.
6. Sensación efervescente :La liberación repentina de gas dióxido de carbono crea un chasquido o crujido y una sensación de hormigueo en la lengua y la boca. Esto es lo que le da a Pop Rocks su característico efecto "efervescente".
Es importante tener en cuenta que el efecto de estallido de Pop Rocks es más pronunciado cuando el caramelo está fresco. A medida que el caramelo envejece, las bolsas de gas pueden comenzar a filtrarse o disiparse, lo que provoca un efecto de estallido más débil.
