Ingredientes:
1. 2-3 patatas medianas (unos 500 gramos)
2. 1-2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de aguacate
3. Sal al gusto (opcional)
4. Hierbas o especias de tu elección (como pimentón, ajo en polvo o chile en polvo)
Instrucciones:
1. Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (200 grados Celsius) para asegurarte de que las patatas fritas se cocinen de manera uniforme. Utilice una bandeja para hornear forrada con papel pergamino para facilitar la limpieza.
2. Cortar las patatas en rodajas finas:
Lave y frote bien las patatas y luego córtelas lo más finamente posible con una mandolina o un cuchillo afilado. Quieres que las rodajas sean casi transparentes para obtener una textura crujiente.
3. Sazone las rodajas de papa:
En un tazón grande, agregue las papas en rodajas y rocíelas con aceite de oliva o de aguacate. Mezcle las rodajas con cuidado para cubrirlas uniformemente. Espolvorea con sal y tus hierbas o especias preferidas.
4. Hornea las rodajas de patata:
Extienda las rodajas de papa sazonadas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que haya un poco de espacio entre cada rebanada. Hornéalos en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta una vez durante el tiempo de cocción para evitar que se quemen.
5. Supervise el proceso de cocción:
Vigile de cerca las patatas fritas durante el horneado. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor y tamaño de las rebanadas. Retíralos del horno una vez que estén dorados y crujientes.
6. Enfriar y almacenar:
Deje que las patatas fritas recién horneadas se enfríen completamente sobre una rejilla para que queden más crujientes. Una vez que se hayan enfriado, guárdalos en un recipiente hermético.
Consejos adicionales:
- Elija variedades de patatas que sean buenas para hornear, como las patatas russet, para asegurar la mejor textura.
- Pruebe diferentes condimentos para agregar variedad y sabor a sus saludables papas fritas.
- Tenga cuidado con la sal, ya que usar demasiada puede anular el aspecto saludable.
- Estas patatas fritas caseras se disfrutan mejor frescas, pero si se almacenan adecuadamente, pueden durar un par de días.
Recuerde que la moderación es clave:disfrute de estas patatas fritas más saludables en cantidades razonables como parte de una dieta equilibrada. Estas patatas fritas caseras son una alternativa deliciosa y más saludable a las patatas fritas compradas en la tienda, permitiéndote disfrutar de tu refrigerio crujiente favorito sin comprometer tu salud.
