Es oficial: estamos en la recta final del verano. Y aunque no es el momento justo para comenzar a estudiar para el nuevo año, no hay razón para que no puedas escabullirte un poco de ciencia en estas últimas dos semanas. Estos tres "experimentos" son perfectos para el verano, ya que son fáciles de hacer, y uno de ellos puede hacer que tu barbacoa de verano sea más divertida. Pon una cucharada de azúcar en tu patio trasero para ayudar a las abejas Tomando solo unos segundos poner una cucharada de azúcar en tu patio ayuda al medio ambiente. ¿Cómo? Porque el azúcar es un alimento valioso para las abejas y otras especies de polinizadores, según el locutor inglés y extraordinario documental sobre naturaleza David Attenborough. Una solución simple hecha de dos cucharadas de azúcar blanca y una cucharada de agua ayuda a alimentar a las abejas débiles y cansadas, y podría ayudar a compensar si su jardín se ve un poco chamuscado por el sol. Ayudar a salvar a las abejas no es No es solo la cosa humana que hacer. También ayuda a preservar sus ecosistemas locales, promueve el aire limpio al ayudar a las plantas y apoya los cultivos (como manzanas y almendras) que dependen de las abejas para la polinización. Pronto, su ritual matutino podría requerir un poco de cafeína para prepararse para las mañanas tempranas de la escuela. Entonces, ¿por qué no perfeccionar su café ahora agregando una pizca de sal, un truco que hará que su café sea menos amargo? El truco funciona al cambiar la forma en que sus papilas gustativas responden al café. Su lengua contiene naturalmente cinco tipos de papilas gustativas: dulce, salada, amarga, agria y umami. Cada tipo de paladar responde a ciertos compuestos en los alimentos que su cerebro "traduce" en un sabor. Por ejemplo, las papilas gustativas agrias detectan iones H +, un componente de los ácidos, de modo que los alimentos muy ácidos, como los limones, tienen un sabor agrio. Las papilas gustativas saladas detectan iones Na +, un componente de, usted lo adivinó, la sal. Cuando un alimento activa más de un tipo de papilas gustativas, su cerebro traduce la mezcla de señales de sus papilas gustativas en un sabor general, por lo que las naranjas, gracias a su mayor contenido de azúcar, tienen un sabor dulce a pesar de ser casi tan ácido como los limones. El café es naturalmente amargo, pero agregar sal activa las papilas gustativas más saladas, dejándolo con un sabor más intenso. sabor suave y redondeado. Use solo una pizca: su bebida no debería tener un sabor salado, sino más suave. ¿No le encanta romper las cebollas? Sí, no lo pensamos así. Sin embargo, ponga la cebolla en el refrigerador por unos minutos antes de cortarla, y es posible que no tenga que hacerlo. Eso es porque el compuesto en las cebollas que causa lágrimas, el óxido de propano-sincrónico, es más volátil cuando está templado. Por lo general, cortar cebollas libera óxido de propanoetial S en el aire, y cuando reacciona con el agua en el ojo, forma ácidos sulfénicos que provocan irritación y lagrimeo. Cebollas frías, sin embargo, no No liberes la mayor cantidad de S-óxido de propanoetial en el aire, lo que reducirá tus molestias. Cortar las cebollas en un área bien ventilada también ayuda, dijo Eric Block, químico y experto en cebollas, a NPR. Por lo tanto, tómese unos minutos adicionales cuando se prepare para esa barbacoa de fin de verano. ¡Tus ojos te lo agradecerán!
Ponga sal en su café para que sea menos amargo
Refrigere las cebollas para que no se rompan más lágrimas
