El dramático aumento en la producción de alimentos orgánicos proporciona un tema interesante para los estudiantes investigadores. Según un informe de 2012 del Programa Orgánico Nacional del Departamento de Agricultura de EE. UU., La producción de alimentos orgánicos ha aumentado un 240 por ciento entre 2002 y 2011. Con cifras como esa, los entusiastas de la salud no son los únicos que están tomando nota. La industria de alimentos orgánicos está creando tendencias culturales y económicas que han estimulado a los analistas de mercado a reunir datos para estudiar los detalles de este fenómeno. Estas estadísticas proporcionan amplios datos para trabajos de investigación.
Definición de alimentos orgánicos
Hay muchos debates sobre qué tipo de alimentos se consideran orgánicos. Los consumidores se sienten frustrados cuando los proveedores de alimentos explotan el término "orgánico" con fines de comercialización. Para proteger al agricultor orgánico y al consumidor de prácticas comerciales poco éticas, el USDA ha establecido requisitos que deben cumplirse para que un alimento lleve su "Sello orgánico". Defina estos requisitos y explique qué prácticas usan los agricultores para garantizar que se cumplan. Por ejemplo, los agricultores deben "apoyar la salud y el bienestar animal". La Asociación de Comercio Orgánico explica las prácticas que respaldan este objetivo, como los animales que son alimentados con alimentos orgánicos y las vacas que pastan con "hierba rica y nutritiva" durante al menos un tercio de sus vidas.
Explore por qué las personas compran alimentos orgánicos
Si le pregunta a un puñado de consumidores por qué compran alimentos orgánicos, sus respuestas pueden ser muy diferentes. La forma en que las personas interpretan el significado de "orgánico" varía mucho, al igual que las razones por las que los consumidores compran alimentos orgánicos. ¿Qué determina si una persona comprará alimentos orgánicos o no? Explore las motivaciones, las percepciones y las actitudes de los compradores de alimentos orgánicos. Los factores podrían incluir tendencias de mercadeo que influyan en los consumidores o el acceso a la información provista por grupos de interés especial o proveedores de atención médica. Discuta los efectos que los datos demográficos tienen en las compras de alimentos orgánicos. Por ejemplo, ¿la gente de cierta edad compra alimentos orgánicos con más frecuencia que otros? ¿Los consumidores de cuello blanco con educación universitaria tienden a comprar alimentos orgánicos más que sus contrapartes de cuello azul? ¿Los habitantes de las ciudades compran más alimentos orgánicos que las personas que viven en las zonas rurales?
Examinan los beneficios para la salud de los alimentos orgánicos
¿Los alimentos orgánicos son más saludables que los alimentos no orgánicos? Un trabajo de investigación puede explorar la realidad de este reclamo. Incluya datos que respalden o cuestionen la afirmación de que los alimentos orgánicos son mejores para la salud del consumidor porque tienen un mayor valor nutricional y menos productos químicos tóxicos. Cita estudios que concluyen que los alimentos orgánicos proporcionan niveles más altos de nutrientes como la vitamina C, el hierro, el magnesio y el fósforo, y proporcionan un mayor nivel de actividad antioxidante que sus equivalentes no orgánicos. Informe de cómo estos factores beneficiarán a la salud pública al conectarlos a una reducción en los efectos de mala salud.
Explore los efectos económicos de los alimentos orgánicos
Un informe emitido por la Asociación de Comercio Orgánico dice que la agricultura orgánica es bueno para la economía Explore los diversos trabajos creados por la industria agrícola orgánica. La producción y distribución de alimentos orgánicos requiere más trabajo agrícola que los métodos convencionales de cultivo. También crea la necesidad de pequeños mercados locales y, posteriormente, empleados para que trabajen en ellos. La agricultura orgánica también ha creado la necesidad de que una industria sea responsable de la certificación de alimentos orgánicos. Defina estos nuevos empleos y mercados e informe sobre su efecto en la economía.
