El término sebo se refiere a la grasa extraída del ganado vacuno u ovino. Se procesa a partir de sebo, la forma cruda de la grasa, y se puede almacenar sin refrigeración durante largos períodos de tiempo. El sebo de cordero tiene una serie de usos tradicionales, y todavía tiene cierta demanda en la actualidad. Tallow se puede usar en alimentos, lubricantes, cuidado personal, fabricación de jabón y en otros campos.

Beneficios

El sebo de cordero es un producto natural con una vida útil relativamente larga. Como producto para el cuidado de la piel, penetra en la piel y proporciona más poder de ablandamiento que los productos a base de petróleo, que se colocan sobre la piel. Este producto está disponible en áreas donde se sacrifican ovejas para alimentos y pieles, y es relativamente barato. Se puede usar para agregar un sabor "carnoso" a algunos alimentos, como papas fritas, y como aglutinante en salchichas. El sebo de cordero también se usa para hacer bolas gruesas y bloques de sebo para aves.

Desventajas

El sebo de cordero proviene de ovejas adultas sacrificadas, por lo que no es apropiado para alimentos u otros productos utilizados por vegetarianos. El uso de una mezcla de manteca de cerdo, carne de cordero y sebo de res en cartuchos de rifle ha sido acreditado con la aparición del Motín de los Sepoy de 1857 en la India controlada por los británicos. Los usuarios tenían que morder los cartuchos antes de usarlos, y pueden haber inadvertidamente consumido grasas animales prohibidas religiosamente.

Biodiesel

El sebo de cordero, junto con otras grasas animales, se puede convertir en biodiesel para vehículos eléctricos . El proceso para producir biodiesel a partir de sebo es muy similar al de producirlo a partir de plantas. El biodiesel a base de sebo se quema de manera más eficiente y más limpia que el biodiesel vegetal, pero se cristaliza a temperaturas más altas, lo que lo hace inadecuado para climas muy fríos.

Nutrition

Según Nutrition Data, una taza de sebo de cordero proporciona 1.849 calorías, todas las cuales provienen de la grasa. Un poco menos de la mitad de esas calorías provienen de grasas saturadas, proporcionando 209 miligramos de colesterol. El tallow contiene 5.7 miligramos de vitamina E por taza y 164 miligramos de colina. El sebo de cordero no proporciona carbohidratos, proteínas u otras vitaminas importantes, y se considera levemente inflamatorio.

Cuidado de la piel

El sebo de cordero se sigue utilizando en ungüentos para la piel y remedios naturales para el cuidado de la piel. Penetra capas de piel muerta y callosa, suavizando las áreas duras. Los remedios tradicionales para el cuidado de la piel pueden involucrar productos químicos peligrosos, como la trementina, y deben evitarse o ajustarse para usar ingredientes más seguros. El sebo de cordero también se puede usar en la producción de jabón y velas.