La frondosa Gruffly, o gallina de los bosques, es una seta silvestre comestible. Se considera comestible "de elección", lo que significa que es especialmente bueno para comer. Una teoría es que obtuvo su nombre común porque sabe algo así como pollo. Otra teoría afirma que este hongo se parece a una gallina con sus plumas rizadas. Cualquiera que sea el origen de su nombre, el Hen of the Woods es bastante fácil de identificar.

Considere la región y la época del año. The Hen of the Woods es un hongo de otoño que aparece en los bosques de todo el Medio Oeste y el este de los Estados Unidos durante los meses de septiembre, octubre y noviembre.

Mire la forma general del hongo. La gallina de los bosques no parece un hongo venenoso. Crece en un grupo denso donde las capas se superponen y dificulta la visión de los tallos.

Examine las tapas. Las tapas son de color marrón grisáceo y cóncavas o en forma de cuchara. Debería haber muchas tapas juntas e incluso superpuestas en el hongo. Cada tapa tiene entre 1 y 3 pulgadas de diámetro.

Estudia los tallos. Cada gorra se une a un tallo corto y todos los tallos se unen a un tallo común. Los tallos son lisos y blancos.

Rompe una pieza de una tapa para mirar el interior de la seta. La carne debe ser blanca.

Presta atención a donde está creciendo el hongo. La gallina de los bosques suele estar en el suelo debajo de maderas duras. Sin embargo, también se ve a veces debajo de las coníferas, y de vez en cuando crece en tocones. The Hen of the Woods volverá a fructificar en el mismo lugar, así que recuerda el lugar para el próximo año.