He aquí por qué:
* Tejido adiposo está compuesto principalmente por adipocitos , células que almacenan grasa (triglicéridos).
* Los triglicéridos son una forma muy eficiente de almacenamiento de energía y proporcionan más energía por gramo que los carbohidratos o las proteínas.
* Cuando el cuerpo necesita energía, descompone los triglicéridos en ácidos grasos, que pueden ser utilizados como combustible por varias células.
Otros tejidos conectivos, como el hueso y el cartílago, no funcionan como almacenes primarios de energía.
