Aquí hay un desglose de cómo las células obtienen energía en ausencia de oxígeno:
1. Glucólisis: Esta es la primera etapa de la respiración aeróbica y anaeróbica. Ocurre en el citoplasma de la célula y descompone la glucosa en piruvato, generando una pequeña cantidad de ATP (trifosfato de adenosina), la moneda de energía de la célula.
2. Fermentación: Esta es la vía anaeróbica que se hace cargo cuando el oxígeno no está disponible. Hay dos tipos principales:
* Fermentación de ácido láctico: Esto es utilizado por animales y algunas bacterias. El piruvato se convierte en lactato, regenerando NAD+ (nicotinamida adenina dinucleótido), que es necesario para que la glucólisis continúe. Este proceso es responsable de la sensación de ardor en los músculos durante el ejercicio extenuante.
* Fermentación alcohólica: Esto es utilizado por levadura y algunas bacterias. El piruvato se convierte en etanol y CO2, también regenerando NAD+. Así es como se hacen las bebidas alcohólicas.
Puntos clave:
* rendimiento de energía: La respiración anaeróbica produce mucho menos ATP que la respiración aeróbica (solo 2 ATP por molécula de glucosa en comparación con 38 ATP). Esta es la razón por la cual los organismos que dependen únicamente de la respiración anaeróbica deben consumir mucho más glucosa para satisfacer sus necesidades energéticas.
* Productos de desecho: La respiración anaeróbica produce productos de desecho como el ácido láctico o el etanol, lo que puede ser dañino en altas concentraciones.
* Solución a corto plazo: La respiración anaeróbica es una solución temporal para la producción de energía en ausencia de oxígeno. No puede mantener la vida indefinidamente.
Ejemplos de organismos que usan respiración anaeróbica:
* Células musculares: Durante el ejercicio intenso, cuando la oferta de oxígeno no puede satisfacer la demanda, las células musculares cambian a la fermentación del ácido láctico.
* levadura: La levadura utiliza la fermentación alcohólica para producir etanol en ausencia de oxígeno, que se usa en la elaboración y hornear.
* Algunas bacterias: Muchas bacterias pueden sobrevivir en entornos privados de oxígeno y usar respiración anaeróbica.
En conclusión, las células pueden obtener energía incluso cuando el oxígeno no está disponible a través de la respiración anaerobia. Sin embargo, este proceso es menos eficiente y produce productos de desecho, lo que lo convierte en una solución a corto plazo para la producción de energía.
