* Cambio de fase: La congelación es un cambio de fase, una transición del estado líquido (agua) al estado sólido (ICE).
* movimiento molecular: En agua líquida, las moléculas se mueven relativamente libremente. Tienen mucha energía cinética (energía de movimiento).
* Orden y estructura: En hielo, las moléculas de agua se arreglan en una estructura rígida y cristalina. Esta estructura está más ordenada que la disposición aleatoria en agua líquida. Para formar esta estructura ordenada, las moléculas deben reducir la velocidad y reducir su energía cinética.
* Retención de energía: Para ralentizar las moléculas y permitirles formar la estructura ordenada de hielo, la energía debe eliminarse del sistema. Esta eliminación de energía se logra típicamente bajando la temperatura del agua.
En resumen: Eliminar energía del agua reduce la energía cinética de sus moléculas, lo que les permite reducir la velocidad y colocarse en la estructura fija y cristalina del hielo.
