He aquí por qué:
* Cambios de fase: Cambiar el estado de la materia (líquido a gas, sólido a líquido, etc.) requiere energía para romper los enlaces entre las moléculas.
* Energía térmica: La energía térmica es la transferencia de energía térmica. Cuando agrega energía térmica al agua, las moléculas ganan energía cinética (se mueva más rápido).
* Punto de ebullición: Cuando las moléculas de agua tienen suficiente energía cinética para superar las fuerzas que las mantienen juntas como líquido, escapan al estado gaseoso. Esto sucede en el punto de ebullición del agua (100 grados Celsius o 212 grados Fahrenheit).
Por lo tanto, agregar energía térmica al agua líquida proporciona la energía necesaria para superar las fuerzas intermoleculares y convertirla en vapor de agua (gas).
