He aquí por qué:

* La glucosa es un azúcar simple: Es fácilmente desglosado y absorbido por el cuerpo.

* Respiración celular: Nuestras células usan glucosa como combustible en un proceso llamado respiración celular. Este proceso descompone la glucosa para producir ATP (trifosfato de adenosina), la moneda de energía primaria del cuerpo.

* Fuentes de alimentos: La glucosa se obtiene de la descomposición de los carbohidratos en los alimentos que comemos.

* Energía almacenada: El cuerpo también almacena glucosa en forma de glucógeno, que se puede descomponer nuevamente en glucosa cuando sea necesario.

Mientras que existen otras fuentes de energía (como las grasas y las proteínas), no son tan fácilmente utilizables como la glucosa. Las grasas y las proteínas requieren procesos metabólicos más complejos para convertirse en energía utilizable.