La unidad de medida estándar para el valor energético de los alimentos es la calórica (Cal) , más específicamente el Kilocalorie (Kcal) .

Aquí hay un desglose:

* calorie (Cal): Esta es la cantidad de energía térmica requerida para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 grado Celsius.

* Kilocalorie (Kcal): Esto es igual a 1000 calorías. Es la unidad más comúnmente utilizada para medir el contenido de energía de los alimentos.

nota: También puede ver el término "calorías" (con una C de capital) utilizada en las etiquetas de los alimentos. Esto es en realidad una Kilocalorie (KCAL).