He aquí por qué:
* Demanda de alta energía: El cerebro requiere un suministro constante de glucosa (azúcar) para que funcione la energía. Utiliza alrededor del 20% de la energía del cuerpo a pesar de que solo representa aproximadamente el 2% del peso del cuerpo.
* Capacidad de almacenamiento limitada: El cerebro tiene tiendas muy limitadas de glucosa y no puede almacenar cantidades significativas de energía en forma de glucógeno como otros órganos como el hígado y los músculos.
* dependencia del suministro de sangre: El cerebro se basa en un suministro continuo de sangre para proporcionarle la glucosa que necesita. Es por eso que es tan crucial mantener los niveles de azúcar en la sangre.
Si bien el cerebro en sí no puede almacenar energía, otros órganos como el hígado y los músculos pueden almacenar energía en forma de glucógeno, a los que el cerebro puede acceder cuando sea necesario.
