He aquí por qué:

* La congelación es un proceso exotérmico: Esto significa que la energía se libera del sistema (el agua) al entorno.

* Cambio en el estado: A medida que el agua pasa de un líquido a un sólido (hielo), las moléculas de agua disminuyen y se ordenan más. La energía que sostenían en su movimiento se libera como calor.

* La temperatura permanece constante: Durante la congelación, la temperatura del agua permanece a 0 ° C (32 ° F) hasta que toda el agua se haya convertido en hielo. Esta energía liberada es lo que mantiene la temperatura estable a pesar de la pérdida de calor.

Piénselo de esta manera:cuando pones una bandeja de agua en el congelador, el congelador absorbe el calor emitido por el agua a medida que se congela. Es por eso que el congelador se vuelve más frío.