He aquí por qué:
* La comida es esencialmente compuestos químicos. Estos compuestos contienen enlaces que almacenan energía potencial.
* La digestión descompone estos compuestos. Esto libera la energía química almacenada.
* El cuerpo usa esta energía liberada. Se convierte en formas como energía mecánica (para el movimiento) o energía térmica (para mantener la temperatura corporal).
Entonces, mientras que los alimentos proporcionan energía, se almacena inicialmente como energía química dentro de los enlaces de las moléculas de alimentos.
