1. Cambio de fase, no cambio de temperatura
* A 0 ° C, el hielo está en su punto de fusión. Esto significa que la energía térmica no va hacia el aumento de la temperatura del hielo.
* En cambio, la energía se usa para romper los enlaces entre las moléculas de agua en el hielo, cambiando su estado de sólido a líquido.
2. Calor latente de fusión
*Este proceso de cambio de estado de sólido a líquido requiere una cantidad específica de energía llamada *calor latente de fusión *. Para el agua, el calor latente de la fusión es de aproximadamente 334 julios por gramo.
* Como la llama proporciona calor, el hielo absorbe esta energía y se derrite, pero su temperatura permanece constante a 0 ° C hasta que todo el hielo se haya convertido en agua.
3. Una vez que todo el hielo se derrite
* Una vez que todo el hielo se haya derretido, cualquier energía térmica adicional de la llama se destinará a elevar la temperatura del agua.
En resumen:
La energía térmica de la llama se usa para romper los enlaces entre las moléculas de agua en el hielo, lo que hace que se derrita a una temperatura constante de 0 ° C. La temperatura del agua no aumentará hasta que todo el hielo se haya derretido.
