He aquí por qué:
* La grasa es una molécula de almacenamiento de energía muy eficiente. Proporciona más del doble de energía por gramo que carbohidratos o proteínas.
* Nuestros cuerpos usan grasa para el combustible durante los períodos de ayuno, ejercicio o cuando la ingesta de carbohidratos es baja.
* La grasa también es crucial para la producción de hormonas, la estructura de la membrana celular y el aislamiento.
Entonces, si bien las grasas no son la única fuente de energía, juegan un papel vital en proporcionar a nuestros cuerpos la energía que necesitan para funcionar.
