La unidad de calor es la calórica (Cal) , aunque la unidad más común utilizada para medir el contenido de energía de los alimentos es la Kilocalorie (KCAL) , a menudo llamado a calorie con un capital "C".

He aquí por qué:

* calorie (Cal): Esta es la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 grado Celsius. Es una unidad muy pequeña, por lo que rara vez se usa para mediciones de alimentos.

* Kilocalorie (Kcal): Esto es 1000 calorías (Cal). Es una unidad más práctica para medir el contenido de energía de los alimentos porque los valores serían muy grandes si se expresan solo en calorías.

Entonces, cuando ves una etiqueta de alimentos que indica "200 calorías", en realidad se refiere a 200 kilocalorías (KCAL).