Sustancias de rendimiento de energía, también conocidas como macronutrientes , son los componentes clave en nuestra dieta que proporcionan la energía que nuestros cuerpos deben funcionar. Estas sustancias se descomponen a través de procesos metabólicos, liberando energía que alimenta varias funciones corporales como:
* Movimiento: Caminar, correr, respirar, digestión
* Crecimiento y reparación: Construir y mantener tejidos
* pensando y aprendiendo: Función cerebral, impulsos nerviosos
* Manteniendo la temperatura corporal: Termorregulación
Hay tres sustancias principales de rendimiento de energía:
1. Carbohidratos:
* Principalmente azúcares, almidones y fibra.
* Proporcione la principal fuente de energía del cuerpo, especialmente para ráfagas cortas de actividad.
* Ejemplos: pan, arroz, papas, pastas, frutas, verduras
2. Proteínas:
* Compuesto de aminoácidos, bloques de construcción para tejidos, enzimas y hormonas.
* Proporcionar energía, pero su papel principal es para el crecimiento y la reparación.
* Ejemplos: carne, aves de corral, pescado, frijoles, huevos, nueces, lácteos
3. grasas (lípidos):
* Proporcionar energía concentrada, almacenada en el cuerpo para su uso posterior.
* Importante para el aislamiento, la estructura de la membrana celular y la producción de hormonas.
* Ejemplos: mantequilla, aceite, aguacate, nueces, semillas, pescado graso
Cómo el cuerpo usa energía:
* calorías: La unidad utilizada para medir la cantidad de energía en los alimentos.
* ATP: El trifosfato de adenosina es la moneda de energía primaria de la célula.
* Metabolismo: El proceso por el cual el cuerpo descompone los alimentos para liberar energía.
Notas importantes:
* La cantidad de energía proporcionada por cada macronutriente varía:
* Los carbohidratos y las proteínas proporcionan 4 calorías por gramo.
* Las grasas proporcionan 9 calorías por gramo.
* Una dieta equilibrada incluye los tres macronutrientes en las cantidades apropiadas.
* Si bien la energía es esencial, un exceso de sustancias que salen de energía pueden conducir a un aumento de peso y problemas de salud.
En conclusión , las sustancias que salen de energía son cruciales para nuestra supervivencia. Al consumir una dieta equilibrada que incluya cantidades adecuadas de carbohidratos, proteínas y grasas, podemos asegurarnos de que nuestros cuerpos tengan el combustible que necesitan para funcionar correctamente.
