He aquí por qué:
* Estructura: Las moléculas de grasa están formadas principalmente de largas cadenas de hidrocarburos, que no son polares y son muy empaquetadas. Esta estructura limita el movimiento de las partículas de transporte de calor, lo que dificulta que el calor se transfiera a través de la grasa.
* aislamiento: La mala conductividad de Fat lo convierte en un excelente aislante. Ayuda a atrapar el calor dentro del cuerpo, proteger los órganos y prevenir la pérdida de calor. Es por eso que los animales en climas fríos tienen capas más gruesas de grasa.
* Comparación: Compare la grasa con materiales como el metal, que son buenos conductores. Los metales tienen electrones libres que pueden transportar fácilmente energía térmica, lo que permite una transferencia rápida de calor.
En resumen: La grasa es un mal conductor de calor debido a su estructura molecular y actúa como un aislante para conservar el calor corporal.
