He aquí por qué:

* Combustible primario: La glucosa es el combustible preferido para la mayoría de las células del cuerpo, especialmente el cerebro y los glóbulos rojos.

* Fuente de energía eficiente: La glucosa se descompone fácilmente y se convierte en ATP (trifosfato de adenosina), la moneda de energía primaria del cuerpo.

* Disponible en múltiples fuentes: La glucosa se puede obtener de los carbohidratos en nuestra dieta, así como a través de la descomposición del glucógeno almacenado en el hígado y los músculos.

Si bien las grasas y proteínas también se pueden usar para la energía, no son la fuente de combustible primaria como la glucosa.