He aquí por qué:

* Heat es una forma de energía que fluye de un objeto más caliente a un objeto más frío.

* La olla o la sartén tiene una temperatura más alta que su mano.

* Cuando tocas la olla caliente, la energía térmica de la olla fluye en tu mano, haciendo que tu mano se sienta caliente.

Este proceso se conoce como transferencia de calor , específicamente conducción , donde el calor se transfiere a través del contacto directo entre objetos.