* Energía química: El gas (generalmente propano o gas natural) almacenado en el tanque o tubería contiene energía química almacenada en los enlaces entre los átomos de las moléculas.
* Energía térmica: Cuando el gas se enciende, la energía química se libera como calor (energía térmica). Esta energía térmica hace que las moléculas en el quemador, la olla y los alimentos vibren más rápido.
* Energía radiante: El calor del quemador se transfiere a la olla y al alimento por radiación. Es por eso que sientes el calor, incluso si no estás tocando el quemador o la olla.
Entonces, en resumen, esencialmente está convirtiendo la energía química almacenado en el gas en energía térmica que se pueden usar para cocinar la comida. El calor se transfiere por radiación a la olla y a la comida.
