1. Energía eléctrica a energía térmica:
* Fuente: Es probable que use una estufa eléctrica u horno. La electricidad se convierte en calor por el elemento calefactor.
* Mecanismo: La corriente eléctrica que fluye a través del elemento de calentamiento provoca resistencia, generando calor.
2. Energía térmica a energía química:
* Proceso: El fuego de la estufa u horno se transfiere a la sartén, luego al huevo. Esta energía térmica causa cambios en las proteínas del huevo.
* Mecanismo: El calor rompe los enlaces que sostienen las moléculas de proteínas en su forma original. Las cadenas de proteínas se desmoronan, luego se vuelven a formar en cadenas nuevas y más largas, creando la estructura sólida de un huevo cocido.
3. Energía química a energía mecánica:
* Proceso: Esta transformación es menos obvia, pero ocurre dentro del huevo en sí. A medida que cambia la estructura de la proteína, la textura del huevo también cambia.
* Mecanismo: El cambio en la estructura de la proteína afecta cómo las moléculas de huevo interactúan entre sí, lo que resulta en el endurecimiento de la clara de huevo y la referencia de la yema.
Entonces, en resumen:
* Energía eléctrica (de su estufa) se convierte en energía térmica , que luego cambia la energía química de las proteínas del huevo, lo que resulta en un cambio en la energía mecánica del huevo (su textura).
