* Misa térmica: Un horno completo tiene más masa debido a la comida en el interior. Esta masa absorbe el calor de manera más efectiva, actuando como un depósito térmico. Cuando la temperatura del horno cae ligeramente, el alimento libera parte de su calor almacenado nuevamente en el horno, lo que ayuda a mantener la temperatura deseada.
* Convección: La comida dentro del horno crea más corrientes de convección. Estas corrientes ayudan a distribuir el calor de manera más uniforme, reduciendo la necesidad de que el horno funcione tan duro para mantener la temperatura.
en esencia: Un horno completo es más eficiente porque lleva más tiempo calentarse y enfriarse debido a la masa térmica adicional y una convección mejorada. Esto significa que el elemento de calentamiento del horno no tiene que funcionar tan duro, lo que resulta en un menor consumo de energía.
