* carbohidratos: Las plantas usan la fotosíntesis para convertir la luz solar en azúcares como la glucosa, que los herbívoros se descomponen para obtener energía.
* proteínas: Las plantas contienen proteínas, aunque en cantidades más pequeñas que los carbohidratos. Los herbívoros desglosan estas proteínas para obtener aminoácidos para construir sus propios tejidos.
* grasas: Algunas plantas, particularmente semillas y nueces, contienen grasas, que son una fuente concentrada de energía.
Los herbívoros han evolucionado sistemas digestivos especializados para descomponer y extraer eficientemente nutrientes de la materia vegetal, lo que puede ser difícil de digerir debido a la presencia de celulosa, una fibra resistente.
