He aquí por qué:

* congelación: Cuando el agua se congela, pasa de un estado líquido a un estado sólido (hielo). Este proceso requiere que las moléculas de agua disminuyan y se organicen en una red cristalina altamente estructurada. La energía que se usaba anteriormente para mantener las moléculas en movimiento libremente en el estado líquido se libera al medio ambiente como calor.

* Otros cambios de fase:

* condensación: Lo opuesto a la evaporación, la condensación libera el calor a medida que el vapor de agua cambia al agua líquida.

* Deposición: Esta es la transición directa de un gas (vapor de agua) a un sólido (hielo) y libera calor.

* Melting: Esto es lo opuesto a la congelación y requiere entrada de energía.

* sublimación: La transición directa de un sólido (hielo) a un gas (vapor de agua) y requiere entrada de energía.

En resumen: La congelación del agua libera la mayor energía porque la transición del líquido al sólido requiere que las moléculas de agua pierdan una cantidad significativa de energía cinética, que se libera como calor.