He aquí por qué:
* enlaces químicos: Los alimentos están compuestos por moléculas como carbohidratos, proteínas y grasas. Estas moléculas contienen enlaces químicos que almacenan energía.
* Bonos de ruptura: Cuando comes, tu cuerpo descompone estas moléculas de alimentos a través de la digestión. Este proceso libera la energía química almacenada.
* Procesos celulares: Sus células usan esta energía liberada para realizar varias funciones como la contracción muscular, la señalización nerviosa y la construcción de nuevas células.
Entonces, aunque a menudo hablamos de "calorías" en los alimentos, las calorías son en realidad una unidad de medición de energía, y la energía en sí misma se almacena en los enlaces químicos de las moléculas de alimentos.
