1. Energía eléctrica a energía térmica (calor)
* Fuente: La estufa eléctrica está conectada a una toma de corriente, que proporciona energía eléctrica.
* Conversión: Los elementos de calentamiento de la estufa están hechos de un material con alta resistencia (a menudo alambre de nichromo). Cuando la electricidad fluye a través de esta resistencia, hace que los electrones colisionen con los átomos en el cable, transfiriendo su energía como calor. Este proceso se llama julio calefacción .
2. Energía térmica a energía radiante (luz)
* Opcional: Los elementos de calefacción pueden calentarse, lo que también hace que emitan algo de luz, principalmente en el rango de infrarrojos. Esta es una transformación menos significativa en comparación con la generación de calor primaria.
3. Energía térmica a la conducción y convección
* Transferencia: Una vez que los elementos de calefacción están calientes, transfieren su calor a los utensilios de cocina colocados en la parte superior.
* Conducción: El contacto directo entre el elemento caliente y la olla o la sartén transfiere el calor a través del material.
* Convección: El aire calentado alrededor de la estufa aumenta, creando corrientes de convección que distribuyen aún más el calor.
4. Energía térmica a los alimentos (cocinar)
* Objetivo final: El calor absorbido por los utensilios de cocina luego se transfiere a la comida en el interior, en última instancia, cocinándolo. Esto puede implicar más transformaciones dentro de los alimentos en sí (como los cambios químicos durante la cocción).
Resumen:
La transformación de energía primaria en una estufa eléctrica es de energía eléctrica a energía térmica. Este calor se transfiere a través de la conducción y la convección a los utensilios de cocina y, en última instancia, a los alimentos. También se puede producir una pequeña cantidad de energía radiante (luz).
