* Energía química: Los alimentos contienen enlaces químicos dentro de sus moléculas, principalmente carbohidratos, grasas y proteínas. Estos enlaces almacenan energía.
* Energía potencial: Esta energía se almacena dentro de los enlaces y tiene el potencial de ser liberado y utilizado por nuestros cuerpos.
Cómo se libera la energía de los alimentos:
Cuando comemos, nuestros cuerpos descomponen la comida a través de la digestión. Este proceso rompe los enlaces químicos, liberando la energía almacenada. Esta energía lanzada se usa para varias funciones corporales, como:
* Movimiento: Contracciones musculares para caminar, correr, etc.
* Crecimiento y reparación: Construyendo y manteniendo tejidos.
* Función cerebral: Pensar, aprender y memoria.
* Regulación de temperatura: Manteniendo nuestros cuerpos calientes.
Unidades de medición:
El contenido de energía de los alimentos generalmente se mide en calorías (kcal) o Joules (J) .
Punto clave:
La energía en los alimentos no es energía cinética (energía del movimiento) sino energía potencial (energía almacenada) que espera ser liberadas.
