La glucosa es la fuente de energía preferida para la mayoría de las células en el cuerpo , particularmente el cerebro, los glóbulos rojos y otros tejidos que dependen en gran medida de un suministro constante de energía. He aquí por qué:

* rendimiento de alta energía: La glucosa es un azúcar fácilmente disponible y fácil de metabolizar que proporciona una gran cantidad de energía por molécula.

* Eficiencia: El cuerpo ha evolucionado para descomponer eficientemente la glucosa a través de la respiración celular, produciendo ATP (trifosfato de adenosina), la moneda de energía primaria de las células.

* Dependencia del cerebro: El cerebro, con sus altas demandas de energía, se basa casi exclusivamente en la glucosa para el combustible. Solo puede utilizar cuerpos de cetonos como una fuente de energía alternativa en situaciones extremas como el ayuno prolongado.

* Dependencia de los glóbulos rojos: Los glóbulos rojos carecen de mitocondrias, las potencias de la célula y, por lo tanto, no pueden usar otras fuentes de energía como las grasas. Confían exclusivamente en la glucosa para obtener energía.

Si bien se pueden utilizar otras fuentes de energía como las grasas y proteínas, la glucosa sigue siendo el combustible principal para muchas funciones vitales y el cuerpo más utilizado por el cuerpo.