He aquí por qué:
* lípidos (grasas y aceites) Tener una estructura única donde las cadenas de hidrocarburos no son polares e hidrofóbicos (repetición del agua). Esta estructura los convierte en excelentes aisladores.
* células grasas (Adipocitos) almacene grandes cantidades de lípidos. Estas células actúan como una capa de aislamiento, atrapando el calor debajo de la piel.
* Ejemplos:
* Blubber: Una gruesa capa de grasa que se encuentra en mamíferos marinos como ballenas y focas.
* grasa subcutánea: Capa de grasa ubicada debajo de la piel de muchos animales.
Mientras que otras macromoléculas tienen roles importantes en el cuerpo, los lípidos están diseñados específicamente para funcionar como aislantes térmicos.
