He aquí por qué:

* La grasa es el macronutriente más denso en energía. Un gramo de grasa contiene 9 calorías, mientras que un gramo de proteína o carbohidratos contiene solo 4 calorías.

* Los alimentos en grasas tendrán un recuento de calorías más alto que los alimentos con la misma cantidad de proteínas o carbohidratos, incluso si el peso total es el mismo.

Ejemplos:

* Una cucharada de mantequilla (en su mayoría grasa) tiene alrededor de 100 calorías.

* Una cucharada de azúcar (en su mayoría carbohidratos) tiene alrededor de 50 calorías.

Consideraciones importantes:

* La proporción de grasa no es el único factor. Las proteínas, los carbohidratos, la fibra y otros componentes también contribuyen al contenido de energía de un alimento.

* La grasa dietética saludable es esencial. ¡No toda la grasa es mala! Las grasas insaturadas, como las que se encuentran en el aceite de oliva, los aguacates y las nueces, son importantes para la salud.

* La moderación es clave. Si bien la grasa es una parte importante de una dieta equilibrada, consumir demasiado puede conducir a un aumento de peso y problemas de salud.

En conclusión, la proporción de grasa en un alimento afecta significativamente su contenido de energía. Comprender esta relación es crucial para tomar decisiones dietéticas informadas.