1. Asimilación y Transporte de Nutrientes:
- Las plantas adquieren nutrientes del suelo a través de sus raíces y de la atmósfera a través de sus hojas.
- Estos nutrientes, entre ellos el carbono, el nitrógeno y los minerales, son transportados por toda la planta a través del sistema vascular (xilema y floema).
2. Regulación de la formación de órganos de almacenamiento:
- La formación de órganos de almacenamiento está regulada por diversas señales ambientales, como la duración del día (fotoperiodo), la temperatura y la disponibilidad de nutrientes.
- Las hormonas vegetales, como las giberelinas, las citoquininas y el ácido abscísico, desempeñan funciones cruciales en la regulación de la iniciación, el desarrollo y la maduración de los órganos de almacenamiento.
3. Almacenamiento de Reservas:
- A medida que las plantas acumulan un exceso de nutrientes, los convierten en reservas de almacenamiento.
- Los carbohidratos se almacenan como almidón en los plastidios, mientras que las proteínas se almacenan como aminoácidos o gránulos de proteínas en el citoplasma. Los lípidos se almacenan en forma de gotas de aceite en células especializadas.
4. Maduración y Dormencia:
- A medida que los órganos de almacenamiento maduran, sufren varios cambios para prepararse para el letargo.
- Esto puede incluir el desarrollo de estructuras protectoras, como cubiertas gruesas de semillas o peridermo en los tubérculos, para resistir condiciones ambientales adversas.
- Durante el letargo, las actividades metabólicas se ralentizan y los órganos de almacenamiento permanecen en un estado de desarrollo suspendido.
5. Movilización de Reservas:
- Cuando las condiciones son favorables para el crecimiento, las señales desencadenan la movilización de reservas almacenadas en los órganos de almacenamiento.
- Las enzimas descomponen moléculas complejas, como el almidón, en moléculas más simples, como azúcares, que pueden utilizarse como fuente de energía para el crecimiento y el desarrollo.
Ejemplos de órganos de almacenamiento de alta energía incluyen:
- Semillas:Las semillas de plantas como los frijoles, el maíz y el girasol almacenan grandes cantidades de almidón, proteínas y lípidos dentro de sus cubiertas.
- Tubérculos:plantas como las patatas, las batatas y las dalias forman tallos subterráneos hinchados llamados tubérculos que almacenan almidón como reserva principal.
- Rizomas:Los rizomas son tallos horizontales subterráneos que almacenan almidón, como el jengibre y la cúrcuma.
- Bulbos:Las plantas como la cebolla y el ajo desarrollan bulbos, que son tallos subterráneos cortos y carnosos que almacenan nutrientes para la propagación y el crecimiento vegetativo.
La producción de órganos de almacenamiento de alta energía es una adaptación crucial que permite a las plantas sobrevivir a los cambios estacionales, el estrés ambiental y los períodos de disponibilidad limitada de recursos. Estos órganos de almacenamiento sirven como fuentes de energía vital, lo que permite que las plantas reanuden el crecimiento y la reproducción cuando las condiciones mejoran.
