Un nuevo estudio ha descubierto que el cambio climático ha sido un importante impulsor de los cambios en la dieta durante los últimos 7.000 años. El estudio, publicado en la revista Nature, encontró que a medida que el clima se calentaba, la gente comenzaba a comer más plantas y menos carne.

Los autores del estudio analizaron datos de sitios arqueológicos de todo el mundo para rastrear los cambios en la dieta a lo largo del tiempo. Descubrieron que en las regiones donde el clima se calentaba, la gente comenzaba a comer más frutas, verduras y frutos secos y menos carne y pescado. Este cambio en la dieta probablemente se debió al hecho de que las plantas se volvieron más abundantes en climas más cálidos, mientras que los animales se volvieron más escasos.

El estudio también encontró que el cambio a una dieta basada en plantas tenía una serie de beneficios positivos para la salud humana. Las personas que comían más plantas tenían menos probabilidades de sufrir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y diabetes. También tenían una esperanza de vida más larga.

Los hallazgos del estudio tienen implicaciones para el futuro de la alimentación y la agricultura. A medida que el clima continúa calentándose, es probable que tengamos que cambiar a una dieta más basada en plantas para mantener un planeta y una población saludables.

Éstos son algunos de los hallazgos clave del estudio:

* El cambio climático ha sido un importante impulsor de los cambios dietéticos durante los últimos 7.000 años.

* A medida que el clima se calentó, la gente empezó a comer más plantas y menos carne.

* El cambio a una dieta basada en plantas tuvo varios beneficios positivos para la salud humana.

* Las personas que comían más plantas tenían menos probabilidades de sufrir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y diabetes.

* También tenían esperanzas de vida más largas.

* Los hallazgos del estudio tienen implicaciones para el futuro de la alimentación y la agricultura. A medida que el clima continúa calentándose, es probable que tengamos que cambiar a una dieta más basada en plantas para mantener un planeta y una población saludables.