He aquí por qué:

* triglicérides son el tipo más común de grasa que se encuentra en el cuerpo y en los alimentos.

* Están compuestos por una molécula de glicerol unida a tres cadenas de ácidos grasos.

* El glicerol actúa como la columna vertebral, conectando los ácidos grasos juntos.

Entonces, el glicerol es un componente esencial de los triglicéridos, que juega un papel crucial en su estructura y función.