Los jugadores clave:
* aminoácidos: Estos son los bloques de construcción de proteínas. Cada aminoácido tiene un átomo de carbono central unido a:
* Un grupo amino (-nh2)
* Un grupo carboxilo (-Cooh)
* Un átomo de hidrógeno (-h)
* Una cadena lateral (grupo R) que varía entre diferentes aminoácidos.
El proceso:
1. Eliminación de agua: Se elimina una molécula de agua (H2O) de las moléculas de reacción.
2. Formación de enlace peptídico: El grupo carboxilo (-COOH) de un aminoácido reacciona con el grupo amino (-NH2) de otro aminoácido.
* El -oh del grupo carboxilo y el -h del grupo amino se combinan para formar agua (H2O).
* Esto deja un enlace péptido (C-N) vinculando los dos aminoácidos juntos.
específicamente:
* Grupo carboxilo (-COOH) de un aminoácido
* grupo amino (-nh2) de otro aminoácido
Resultado:
La eliminación de agua crea un dipéptido (Dos aminoácidos vinculados juntos). Este proceso puede continuar, agregando más aminoácidos para formar una cadena de polipéptidos y, finalmente, una proteína completa.
