He aquí por qué:

* Conducción: Si bien la conducción ocurre en líquidos y gases, es menos eficiente que la convección. La conducción se basa en el contacto directo entre las moléculas, que es menos frecuente en los fluidos debido a su mayor espacio y movimiento.

* Convección: Esto implica el movimiento del fluido calentado en sí. A medida que un fluido se calienta, su densidad disminuye, lo que hace que aumente. El fluido más frío y denso luego se hunde para tomar su lugar, creando un ciclo continuo de movimiento y transferencia de calor. Así es como se eleva el aire caliente, la creación de borradores y el funcionamiento de los hornos de convección.

* Radiación: La radiación es la transferencia de calor a través de ondas electromagnéticas y puede ocurrir en líquidos y gases. Sin embargo, es menos dominante que la convección en la mayoría de los escenarios cotidianos.

En resumen: Si bien los tres métodos de transferencia de calor son posibles, la convección es el modo principal de transferencia de calor en líquidos y gases.