1. Meseta de temperatura:
* Durante un cambio de fase, la temperatura de la sustancia permanece constante a pesar de que continúa agregando calor.
* Esto se debe a que la energía se está utilizando para romper los enlaces entre las moléculas, en lugar de aumentar su energía cinética (lo que elevaría la temperatura).
* Por ejemplo, cuando calienta hielo, su temperatura aumentará hasta que alcance 0 ° C. Luego, la temperatura permanecerá a 0 ° C mientras el hielo se derrite en el agua.
2. Cambios visuales:
* A menudo verá cambios visuales obvios que acompañan un cambio de fase:
* sólido a líquido (fusión): El sólido se convierte en un líquido, perdiendo su forma fija.
* líquido a gas (ebullición/evaporación): Las burbujas se forman en el líquido y comienza a evaporarse.
* sólido a gas (sublimación): El sólido desaparece, convirtiéndose directamente en un gas (como hielo seco).
3. Cambio en la densidad:
* La densidad de una sustancia cambia durante un cambio de fase.
* Por ejemplo, el agua es menos densa como hielo que como agua líquida.
4. Cambio de volumen:
* El volumen de una sustancia puede cambiar durante un cambio de fase:
* Cuando el agua se congela, su volumen aumenta ligeramente.
* Cuando el agua hierve, su volumen aumenta significativamente.
5. Cambio en la capacidad de calor:
* La cantidad de calor requerida para elevar la temperatura de una sustancia en una cierta cantidad (su capacidad de calor) puede cambiar durante un cambio de fase.
Ejemplo:
Imagine que está calentando una olla de agua en la estufa. Notará que la temperatura del agua aumenta hasta que alcanza los 100 ° C (212 ° F). En este punto, el agua comienza a hervir, y la temperatura permanece constante a 100 ° C a pesar de que todavía está agregando calor. Esto indica que el agua está experimentando un cambio de fase de líquido a gas (vapor). También observará que se forman burbujas y el agua se convierte en vapor.
Recuerde, estas son solo algunas de las formas más comunes de saber si una sustancia ha sufrido un cambio de fase. Los cambios específicos que observa dependerán de la sustancia misma y del tipo de cambio de fase.
