He aquí por qué:
* sublimación: Este es el proceso en el que un sólido se realiza directamente a un gas, saltando la fase líquida. El ácido benzoico tiene una presión de vapor relativamente alta, lo que significa que se vaporiza fácilmente a temperaturas por debajo de su punto de ebullición.
* Punto de fusión: El punto de fusión del ácido benzoico es de alrededor de 122 grados Celsius. A 140 grados Celsius, estará muy por encima de su punto de fusión y en el estado líquido.
* Punto de ebullición: El punto de ebullición del ácido benzoico es de 249 grados centígrados. A 140 grados Celsius, todavía está significativamente por debajo de su punto de ebullición.
Por lo tanto, a los 140 grados Celsius, el ácido benzoico sólido se derretirá y luego comenzará a sublimar. Es probable que observe un vapor blanco que se forma por encima de la muestra calentada.
Nota importante: Si bien la sublimación es el resultado primario, existe la posibilidad de que ocurra alguna descomposición a esta temperatura, especialmente si el calentamiento se prolonga. Esta descomposición podría conducir a la formación de otros productos, pero es menos probable que la sublimación.
