He aquí por qué:

* El vinagre es principalmente una solución diluida de ácido acético en el agua. El ácido acético es una molécula polar (lo que significa que tiene un extremo positivo y negativo), lo que lo hace fácilmente mezclable con agua, otra molécula polar.

* Me gusta disolver como. Las sustancias polares se disuelven bien en otras sustancias polares. Dado que tanto el vinagre como el agua son polares, se mezclan fácilmente.

Cuando agrega vinagre al agua, las moléculas de ácido acético se dispersan de manera uniforme en todo el agua, creando una solución homogénea.