He aquí por qué:
* saturado se refiere al hecho de que todos los átomos de carbono en la cadena de ácidos grasos están "saturados" con átomos de hidrógeno. No hay enlaces dobles o triples entre los átomos de carbono.
* grasas insaturadas , por otro lado, contienen al menos un enlace doble o triple entre los átomos de carbono.
Ejemplos de grasas saturadas:
* mantequilla
* Lard
* aceite de coco
* aceite de palma
Nota importante: Si bien las grasas saturadas a menudo se asocian con efectos negativos para la salud (como el aumento de los niveles de colesterol), algunas grasas saturadas son esenciales para las funciones corporales. Es importante consumir una dieta equilibrada que incluya grasas saturadas e insaturadas.
