* Cambios físicos: Altere la forma o la apariencia de una sustancia pero no cambie su composición química.
* Ejemplo: El agua (h₂o) cambia de líquido a gas (vapor) cuando se hierve, pero aún es agua.
* Cambios químicos: Resultar en la formación de nuevas sustancias con diferentes propiedades químicas.
* Ejemplo: La madera ardiente crea cenizas, dióxido de carbono y otras sustancias, cambiando por completo la madera original.
En el caso de agua hirviendo para la sopa:
* Simplemente está cambiando el estado del agua de líquido a gas (vapor).
* La composición química (h₂o) sigue siendo la misma.
* Puede condensar el vapor nuevamente en el agua, lo que demuestra que el cambio es reversible.
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