Aquí está por qué:

* La absorbancia máxima de la cafeína es de 273 nm. Aquí es donde la molécula absorbe la mayor luz, lo que lleva a la señal más fuerte y la medición más sensible.

* usando 275 nm está cerca del máximo. Si bien no es el pico absoluto, sigue siendo una longitud de onda razonable para medir la cafeína. A menudo es una elección práctica, ya que los instrumentos pueden no tener configuraciones precisas para 273 nm.

* Factores que afectan la elección: La longitud de onda específica también puede elegirse en función del instrumento específico y sus limitaciones, la presencia de otras sustancias en la muestra y la sensibilidad deseada de la medición.

En resumen: Mientras que 273 nm es la longitud de onda ideal para la absorbancia de cafeína, usar 275 nm es aceptable y a menudo práctico.