He aquí por qué:

* soluto: La sustancia que se disuelve en un solvente para formar una solución. Por lo general, está presente en una cantidad menor que el solvente.

* solvente: La sustancia que disuelve el soluto. Por lo general, está presente en una cantidad mayor que el soluto.

En este caso, la sal se disuelve en agua. El agua es el solvente porque está presente en una mayor cantidad y disuelve la sal. La sal es el soluto porque está presente en una cantidad menor y se disuelve por el agua.