1. Transferencia de calor:
* Conducción: La estufa calienta el fondo de la olla directamente. La energía térmica se transfiere a las moléculas de agua en contacto directo con el fondo de la olla.
* Convección: Las moléculas de agua calentadas se vuelven menos densas y se elevan. El agua más fría y más densa desde la parte superior de la olla se hunde para tomar su lugar. Esto crea un movimiento circular llamado corrientes de convección, distribuyendo calor en todo el agua.
2. Capacidad térmica específica:
* El agua tiene una alta capacidad de calor específica, lo que significa que se necesita mucha energía para aumentar su temperatura. Sin embargo, una vez que el agua comienza a calentarse, esta misma propiedad ayuda a distribuir el calor de manera uniforme.
3. Agitación:
* Agitar el agua ayuda a acelerar el proceso de convección, asegurando que el calor se distribuya de manera más rápida y uniforme en toda la olla.
4. Forma de la olla:
* Una olla más ancha con una superficie más grande en contacto con la estufa se calentará más rápido que una olla estrecha.
En resumen: La combinación de conducción, convección y la capacidad de calor específica del agua permite que el calor de la estufa se transfiera por toda la olla, lo que hace que todo el volumen de agua se calienta.
